Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере

Изготовление коктейлей в шейкере

Шейкер (от британского слова „трясти”) предназначен для смешивания товаров, не близких друг дружке по собственной структуре (сиропы, ликеры, яичка, сливки и другие), также для того, чтоб просто охладить один либо несколько компонент напитка. В мире есть разные варианты шейкеров, как истинные шедевры, так и совершенно обыкновенные пластмассовые модели Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере домашнего типа. Подробную информацию о шейкере можно отыскать в разделе история шейкера.

На заметку:

· Утверждение, что шейкер со льдом нужно длительно трясти – неверно. В итоге долгого встряхивания, также маленькое количество льда стремительно расколется и перевоплотится в воду. Вода, вероятнее всего, изменит конечный вкус напитка, при этом в нехорошую Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере сторону. Проф бармены определяют процесс таяния льда в шейкере по звуку.

· Никогда не наливайте в шейкер шипучие напитки.

· У каждого бармена может быть собственный уникальный стиль смешивания коктейля в шейкере, но есть некие правила. Чтоб очень стремительно и отлично смешать составляющие, движение льда в шейкере должно быть по горизонтальной Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере либо вертикальной линии движения (в приведенном примере направление от низа микс – стакана к крышке). Другими словами, раскачивать шейкер как куклу-неваляшку не стоит.

Изготовление коктейля в „Старомодном”/ Традиционном шейкере

Традиционный либо „Старомодный” шейкер состоит из 3-х частей:


1) Наполните 1/3 микс – стакана льдом

2) На лед налейте составляющие

3) Наденьте на шейкер ситечко, крышку и встряхните содержимое

4) Процедите напиток Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере в посуду подачи

На заметку:

· Время от времени, после изготовления коктейля тяжело открыть крышечку железного шейкера. Дело в том, что под воздействием льда, металл стремительно охлаждается и меняет свою форму. Проф бармены советуют за ранее охлаждать шейкер, наполняя микс-стакан льдом. Конкретно перед изготовлением коктейля, лед меняют либо сливают Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере образовавшуюся воду. Помните, в за ранее охлажденном шейкере, лед тает намного медлительнее, а вкус коктейля с проф точки дегустатора будет намного лучше.


Изготовление коктейлей в Бостонском шейкере

„Бостонский” шейкер – рабочий инструмент прогрессивных барменов, он намного эффективней, чем „Старомодный” шейкер.

„Бостонский” шейкер состоит из:

Неотъемлемая часть „Бостонского” шейкера – стрейнер
(ситечко для отделения воды Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере ото льда) и барная ложка

Изготовление коктейля в „Бостон” шейкере

1) Наполните оба микс-стакана на 2/3 льдом.

2) Помешайте лед барной ложкой, таким макаром, охладив оба микс-стакана.

3) Из микс-стакана, в который будите наливать составляющие, вытряхните лед.

4) В микс-стакан влейте составляющие, обозначенные в рецепте.

5) При помощи стрейнера из второго микс-стакана Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере слейте воду.

6) Перелейте составляющие из первого микс-стакана во 2-ой, который заполнен льдом.

7) Воткните вертикально один микс-стакан в другой, легким ударом по верхнему микс-стакану зафиксируйте их.

8 ) Встряхните составляющие

9) Чтоб поделить микс-стаканы, сделайте маленькой удар в место соединения микс-стаканов.

10) При помощи стрейнера процедите напиток в Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере посуду подачи.

· Это главные правила изготовления коктейля в бостонском шейкере. Но в жизне все проще. Не непременно микс-стаканы охлаждать конкретно при помощи барной ложки, но все же, охлаждать нужно непременно, чтоб после смешивания можно было разъединить микс-стаканы. Точно так же жидкость ото льда можно отделить и без Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере стрейнера.

Не запамятовывайте, главное – это качество коктейля. Потому используйте правила изготовления в шейкере как базу для тестов. Если у вас появилась мысль относительно того, как изготовление в шейкере сделать более симпатичным и стильным, поделитесь.

Главное отличие и преимущество „Бостонского” шейкера от «Старомодного» – это свойства конечного продукта. Во время изготовления Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере в «Бостонском» шейкере возникновение воды в коктейле фактически исключено, потому что составляющие перед встряхиванием находятся в микс-стакане, в каком нет льда. В свою очередь, в «Старомодном» шейкере составляющие обычно наливают поверх льда, который мгновенно начинает таять.

На заметку:

После использования, шейкер помыть под текущей водой и хранить Приготовление коктейлей в Бостонском шейкере в открытом виде.

· Огромное количество коктейлей подаются безо льда. В этих случаях, нелишне знать, что коктейль подольше сохранит свои потрясающие свойства, если посуду подачи за ранее охладить. Просто наполните бокал либо стакан льдом, размешайте его и конкретно перед тем, как налить коктейль, высыпьте.


prigotovit-clozhnij-holodnij-desert-vishnevij-granita.html
prigotovlenie-betonnoj-smesi.html
prigotovlenie-blyud-iz-ovoshej-i-gribov.html